蚕丝丝素蛋白经水解后，得到的水溶性混合氨基酸，其平均分子量为90左右，又称丝素-90。白色粉末，茚三酮反应呈阳性。PH值5－7。

质量指标：

项目 指标

外观 淡黄色粉末，易潮解，溶于水

干燥失重 (%) ≤5

灼烧残渣 (%) ≤3

PH 值 (1%水溶液) 5--7

总氮 (%) ≥14.5

重金属 (以Pb计) mg/kg ≤10

砷 (以As计) mg/kg ≤1.5

菌落总数 ≤100

大肠菌群(MPN)(个/100g) ≤30

其他制病菌 不得检出

应用特性：

1. 以家蚕丝为原料，经生化方法精制而成的混合氨基酸（丝精），其中丙氨酸、丝氨酸、甘氨酸含量占85%以上，是一种功能性突出的营养物质，具有较高的营养价值。

2. 丝精中的甘氨酸、丝氨酸在生物体内是合成蛋白的原料，又是合成谷胱甘肽的前体，而谷光甘肽对心血管机病、唉正及人体衰老有一定的预方作用；甘氨酸还对致哎物质芳香族起解度作用；丙氨酸可促进酒精代谢，起到益甘防醉的作用；酪氨酸对预方老年迟呆有良好的肖果。

3. 丝精易渗透到皮肤真皮层，很快被皮肤吸收，并参与体内酶的活动，达到调湿、保湿、防紫外线辐射、抑制黑涩素生成，抗皮肤衰老及营养肌肤的作用。