抗融化原料皮冻粉不化耐高温

用于制作抗冻皮冻制品结构，并具有优良的肉、皮悬浮特性，防止皮肉沉降。

使用时，将本品直接加入10-20倍饮用水，搅拌溶化，加热至70-75℃，搅拌熟化5-10分钟，然后加入到熬制好并冷却至70-75℃温度的皮胶（或明胶液）中，搅拌混合均匀，加入肉、皮，注入包装，然后巴氏灭菌，冷却凝固、冷冻存储即可。

添加量：1-2%