普通豆腐干结构改善、提高凝胶保水能力、提高品质、增加豆腐胚子凝胶强度、提高抗高温高压能力，灭菌后休闲豆腐干口感明显改善，提高出品率30-40%；增加膳食纤维素、丰富营养成分。
使用方法：将本品用8-10倍60℃热水搅拌溶化，豆腐点浆时加入，搅拌均匀，然后按常规方法生产豆腐干胚子。
添加量：1.0%
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豆腐干原料提高凝胶性保水性劲道
1360IP属地 河北
| 价格 | ￥85.00 |
| 发货 | 河北省石家庄市裕华区 |
| 数量 | -+ |
| 库存 | 1000000kg |
商品详情
TDF-2003 豆腐干耐高温蛋白凝胶魔芋多糖
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